中秋月餅

    大家好！中秋佳節(jié)就要到了，一輪明月、一家團圓！月餅是中秋節(jié)的特色美食，象征著團圓和睦。如果不吃月餅，難免少了些節(jié)日的儀式感，那么，月餅雖美味，高油、高糖、高脂肪，作為一名糖友該如何取舍呢？可以吃月餅嗎？答案不是絕對的。

    能不能吃月餅主要看血糖，對于血糖控制良好的糖友，如果空腹血糖在7毫摩爾左右，餐后在10毫摩爾以內(nèi)，糖化血紅蛋白在7%以內(nèi)。是可以進食一些月餅的。但要適量的，而且在時間上也有講究。

    我們都知道月餅的制作原料包括：大量的淀粉，糖、油和各種高熱量的堅果以及其它一些餡料如：棗泥、豆沙、蛋黃等等。坐實的高油，高糖，高脂，高熱量食品。比如一塊這樣的月餅，它的熱量就相當(dāng)于4~5碗米飯。說到無糖月餅。糖友們就躍躍欲試了。其實無糖月餅只是不含蔗糖和葡萄糖。實際上它的油、鹽碳水化合物的含量一點都不少。

    如何科學(xué)健康吃月餅，以下幾個小技巧可以幫助糖友：

    1.淺嘗輒止，將一塊月餅切成4-8份，與家人一起品嘗，少量享用，細(xì)嚼慢咽。

    2.調(diào)整進食的時間，我們一般選擇兩餐中間吃月餅（建議在上午十點或者下午四點），最好在上午或下午食用，或者在主餐時與蔬菜搭配著吃，吃的同時要減少主食的量，因為白天我們有更多的時間和機會來消耗月餅帶來的高熱量。晚上吃月餅，除了不好消化之外，還容易導(dǎo)致胃酸增多。

    3.改善正確的烹調(diào)方式，吃月餅時，正餐選擇低油烹飪，多吃蔬菜

    4.月餅的選擇也很重要，廣式重糖、蘇式重油，盡量選擇低脂低糖的月餅，可優(yōu)選“無糖月餅”。

    5.月餅和它更配哦。吃月餅時搭配一些清淡的茶，既能去油膩，又能助消化。同時茶葉中含有茶多酚。能吸附油脂，排出體外。

    月餅雖美味，健康價更高，帶著技巧既能感受節(jié)日的氣氛又能控制好血糖！