合理飲食對于預(yù)防心血管疾病非常重要,。合理飲食包括兩方面內(nèi)容,,一是總量控制,,不宜攝入太多熱量,,這是預(yù)防超重或肥胖的基礎(chǔ);二是科學(xué)搭配食物,,堅持飲食多樣化的原則,每天吃飯應(yīng)包括谷類,、蔬菜水果,、肉蛋奶類、大豆堅果類等,。
1.谷類
要注意限制主食攝入量,超重或肥胖者尤為如此,。主食是我國居民熱量的主要來源,。主食量太多,容易導(dǎo)致熱量過剩,,進而超重或肥胖,。主食應(yīng)該粗細(xì)搭配,鼓勵多吃粗糧,,如玉米,、小米等,每周至少1-2次,;
2. 新鮮蔬菜水果
每人每天應(yīng)該吃半斤到一斤蔬菜,,多吃深色蔬菜(如深綠色、橘紅色,、紫紅色蔬菜),,每天吃半斤左右新鮮水果。果汁不能代替水果,;
3. 肉類
一般認(rèn)為,,白肉(雞鴨魚肉)比紅肉(豬牛羊肉)更健康,這是因為紅肉中脂肪含量較高,,每天吃紅肉的總量有1兩左右就夠了,;每周至少吃半斤到1斤魚肉,最好吃深海魚,。海魚中含有更多的多不飽和脂肪酸,,對心血管疾病有一定的預(yù)防作用。魚肉中優(yōu)質(zhì)蛋白含量也較高,,而熱量較低,,所以更健康;
4. 奶類
每天喝半斤左右的牛奶,;
5. 大豆及堅果類
每天吃半兩左右大豆,,或者豆制品(如1兩左右的豆腐或豆腐絲)。每周適量吃一些堅果,,但不宜太多,,1兩左右足矣,,因為多數(shù)堅果內(nèi)含油較多,熱量高,,吃太多也會長胖,;
6. 鹽
每天不超過6克鹽。炒菜時少放鹽,,也要少吃腌制食品以及黃醬,、腐乳等,還可以選擇“低鈉鹽”,;
7. 食用油
每天不超過20g,,最好吃茶油、橄欖油,、菜籽油,,葵花籽油、玉米油和豆油,、亞麻籽油等,,這些油中含有較多的多不飽和脂肪酸,對心血管系統(tǒng)具有一定有益的影響,,但吃油太多也會因熱量過高而增加超重或肥胖的可能,。
8. 茶
每個月至少喝1兩茶葉,特別是綠茶,。